Dnes som študoval šípky a ich vzácne liečivé látky. Všimol som si, že obsahujú tzv invertný cukor sacharózu. Tento cukor, podobne ako med je ťažší na pečeň, lebo obsahuje nielen glukózu, ale aj fruktózu. Viaže viac vody ako obyčajný cukor a nekryštalizuje, podobne ako med. Je ľahko rozpustný ako med. V čom je výhoda? V črevách aj ústach máme enzýmy, ktoré štiepia a tieto ho nemusia ťažko štiepiť, ale naopak dostávajú priamu energiu, obdobne kvasinky pri fermentovaní. Chcete si teda dať med bez medu? Dajte si dužinu šípiek zbavenú jadierok.

---